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Premium Red wine プレミアムレッドワイン

ル・プティ・ムートン
ル・プティ・ムートン
■R-10 ■フランス・ボルドー地方 辛口赤 750ml
生産者:メドック格付け第1級CHムートン・ロートシルト産醸造
ボルドー格付け第一級シャトー・ムートン・ロートシルトの造るセカンドラベルがこちら。毎年生産量の少ない希少なキュヴェです。濃厚でしっかりとした骨組み、複雑な香り、力強いニュアンスがあり、熟成を重ねて、深みや芳醇さが増します。
1993年のヴィンテージからリリースされ、年間生産量およそ3000ケース程。
ときにファーストのシャトー・ムートンよりも手に入りづらいと言われています。
いずれにしろ、一度は飲んでみたいワインです。
¥40,000
シャトー・ポンテ・カネ
シャトー・ポンテ・カネ
■R-11 ■フランス・ボルドー地方 辛口赤 750ml
格付け:メドック第5級
ポンテ・カネの畑はシャトー・ムートンロートシルトの向かいという絶好のロケーションにあります。1994年ヴィンテージからはボイヤックで最も注目されるハイパフォーマンスワインになりました。凝縮した果実、熟した渋みを持ちながら、折り目の正しいディテールとフィネスもある。
¥25,000
ニュイサンジョルジュ・プルミエクリュ・レ・シェニョ
ニュイサンジョルジュ・プルミエクリュ・レ・シェニョ
■R-12 ■フランス・ブルゴーニュ地方 辛口赤 750ml
生産者:ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール
偉大なワイン評論家ロバート・パーカーJr氏が、亡きジョルジュ・ミュニュレ博士はブルゴーニュを代表する優れた醸造家で、芳醇な果実味、美しく成長する力強さを備えた上品な味わいは高く評価されてきた。現在は氏の妻、娘がワイン造りの指揮をとっていますが、以前にも増した評価を得ており絶品のワインです。
¥25,000
シャトー・ブラネール・デュクリュ
シャトー・ブラネール・デュクリュ
■R-13 ■フランス・ボルドー地方 辛口赤 750ml
格付け:メドック第4級
ブラネール・デュクリュはベイシュヴェルやデュクリュ・ボーカイユより内陸にあります。このため、それらよりもボディーの力強さが勝り、ややスパイシーな魅力を備えています。
¥15,000

Premium Spakling wine プレミアムスパークリングワイン

ブラン・ド・ブラン・ブリュット
ブラン・ド・ブラン・ブリュット
■S-3 ■フランス・シャンパーニュ地方 辛口白泡 750ml
生産者:サロン
サロン社は1900年代初頭、フランス・シャンパーニュ地方のメニル・シュル・オジェ村に設立されたシャンパンメーカーです。原料となるぶどうが不作だった年には生産を見合わせ、ヴィンテージが手に入った年にのみ最上質ノシャルドネの一番絞り果汁のみを使用して、一種類のシャンパンのみを作るという「こだわり」で知られています。またマロラクティック発酵をさせないため飲み頃に至るまで長期の熟成期間を要し、年間の生産量は5万本程度に限定されるため、その希少価値から「幻のシャンパン」と呼ばれています。まさにワインファンの一本といわれています。
¥90,000
クリスタル・ブリュット
クリスタル・ブリュット
■S-4 ■フランス・シャンパーニュ地方 辛口白 750ml
生産者:ルイ・ロデレール
1876年、ルイ・ロデレール2世の時代ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生した特別なシャンパーニュは、彼の名声を象徴するようクリスタル製の瓶に入れられました。それが現在の「クリスタル」のもととなっており、ルイ・ロデレール社が希求する希少性・完璧さ・気品の象徴になっています。
¥50,000
ドン・ペリニョン
ドン・ペリニョン
■S-5 ■フランス・シャンパーニュ地方 辛口白 750ml
生産者:モエ・エ・シャンドン
日本で認知されている「最も高級とされる」シャンパーニュがモエ・エ・シャンドン社の上級キュヴェ、ドン・ペリニョン。この名はシャンパーニュを発明した人物の名前を由来としています。ワイン好きのみならず、一度は飲んでみたい高級シャンパーニュのひとつです。
¥33,000
ブリュット・プルミエ
ブリュット・プルミエ
■S-6 ■フランス・シャンパーニュ地方 辛口白 750ml
生産者:ルイ・ロデレール
同社は「手仕事の芸術品」と賞される丁重なシャンパーニュ造りを守り続けている希有な存在。ルイ・ロデレールは派手なコマーシャルを好まず、あくまでも静かに品質を磨く事だけに専念する故に、「誰もが名を知るシャンパン」ではありません。しかし本物を愛する真のワイン好きに選ばれる存在であり続けてきました。
¥9,800

Red wine レッドワイン


  • グラスワイン赤
    (辛口)
    ¥500円
ロリマー・カベルネ&シラーズ
ロリマー・カベルネ&シラーズ
■R-1 ■オーストラリア 辛口赤 750ml
生産者:デ・ボルトリ
英国王室御用達のワイナリーとしても有名なオーストラリアのワインメーカー、デ・ボルトリ。各種コンクールやコンテストでも非常に高い評価を数多く受けているワイナリーです。これはスパイシーさと、カシスのような果実味がうまく混ざり合った旨みのある一本で、飲み応えあり。
¥2,100
メルロー
メルロー
■R-2 ■フランス 辛口赤 750ml
生産者:アストラック
ワインはメルロー100%でブラックカラントのジャム、スパイス、チェリーのアロマとトーストされたオークの香りを持ちます。味わいはスムーズだがしっかりした渋みがあり、しっかりした構造をもち余韻は長い。
¥3,000
カベルネソーヴィニョン
カベルネソーヴィニョン
■R-3 ■チリ 辛口赤 750ml
生産者:バルディビエソ
ワインは数々のコンクールなどで高い評価を得ている、バルディビエソからのもの。ピュアな果実味とリッチなベリー系のアロマ。甘いスパイス、コーヒー香を持つ綺麗なスタイルの赤ワイン。カベルネソーヴィニョン100%
¥3,000
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
■R-4 ■イタリア・アブルッツォ州 辛口赤 750ml
生産者:ファルネーゼ
あのワイン評論家のロバート・パーカーJr.は「レストランは、グラスでこのワインを提供する事を考慮すべき」とか「貸車単位で買うべきワインです」と大絶賛したワイン。コストパフォーマンスの高いワインとして、そのしっかりとした味わいと、それでいてフルーティな香りが人気を集めています。
¥3,400
カベルネソーヴィニョン・レセルバ
カベルネソーヴィニョン・レセルバ
■R-5 ■チリ 辛口赤 750ml
生産者:トレオン・デ・パレデス
トレオンはチリの中でもいち早く、品質重視のワイン造りをはじめた生産者で、各種コンクールなどでも多くの賞を受賞しています。ワインは熟したフルーツ、カシスの香りで、口に含むと柔らかでベルベットのように滑らか。
¥5,500

Sparkling wine & White wine スパークリングワイン&ホワイトワイン


  • グラスワイン白
    (辛口or甘口)
    ¥500円
ブリュットN/V
ブリュットN/V
■チリ 辛口白泡
生産者:バルディビエソ
1879年、「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初に泡を生産した家族経営の醸造所。現在では、チリスパークリング市場でそのシェアを65%にまで伸ばし、品質・生産量ともにNo1生産者としての地位を確立しています。ワインは柑橘果実や白い花のアロマとほのかなアーモンド香。フレッシュでイキイキとした酸と細やかな泡、膨らむボディが特徴です。
■S-1 345ml ¥1,700
■S-2 750ml ¥3,000
シャルドネ
シャルドネ
■W-11 ■フランス 辛口白 750ml
生産者:アストラック
コストパフォーマンスの高いワインを産するラングドックの優良生産者、アストラックのワイン。味わいは、シャルドネ種の葡萄100%ではっきりとしたトロピカルフルーツやドライフルーツ、ナッツのアロマに加え、ヴァニラの香りを感じるワイン。シャルドネ100%
¥3,000
ガヴィ
ガヴィ
■W-12 ■イタリア 辛口白 750ml
生産者:フラッテリ・ジャコーザ
親子代々で真面目なワイン造りに取り組んでいる生産者。ワインはフレッシュで、ぶどうの個性をイキイキと感じさせてくれます。淡い麦わら色で、コルテーゼ種特有のミネラルや干草の香りをキリッとした酸味が心地良い爽やかな飲み口。コルテーゼ100%
¥5,000
ソーヴィニョンブランレセルバ
ソーヴィニョンブランレセルバ
■W-13 ■チリ 辛口白 750ml
生産者:トレオン・デ・パレデス
トレオンはチリの中でもいち早く、品質重視のワイン造りをはじめた生産者で、各種コンクールなどでも多くの賞を受賞しています。ワインはトロピカルフルーツなどの果実味豊かで、酸のバランスも良く余韻も長いワイン。ソーヴィニョンブラン100%
¥6,000